PAT

Salame di tonno, ficazza di tùnnu

Produit agroalimentaire traditionnel, liste nationale du ministère italien de l’agriculture

Il salame di tonno (in siciliano Ficazza) è un insaccato realizzato con carni di tonno rosso mediterraneo o di tonno a pinne gialle, tipico della fascia costiera del Libero consorzio comunale di Trapani e delle Isole Egadi. È riconosciuto quale prodotto agroalimentare tradizionale.

Ce texte n’est disponible qu’en italien.

N° 276 de la liste sicilienne des Produits agroalimentaires traditionnels

La fiche sur la carte Lire sur Wikipédia ↗

Autres excellences proches ou du même type

Masculina da magghia · Presidio Slow Food Pesca tradizionale del Golfo di Selinunte · Presidio Slow Food Pesca tradizionale dello stretto di Messina · Presidio Slow Food Alice sotto sale, acciuga sotto sale, anciòva sutta sali · PAT Bottarga, uovo di tonno · PAT Bottarga, uovo di tonno di Capo San Vito, uovo di tonno santovitaro · PAT Gambero rosso, gammaru/jàmmaru russu, gammaruni/jammaruni · PAT Lattume di tonno salato, lattume di tonno sotto sale, lattumi di tunnu salatu, lattumi di tunnu sutta sali · PAT

← Excellences siciliennes Publier votre activité

Sources : eAmbrosia, le registre de l’UE des indications géographiques (noms, type, dates d’enregistrement) ; liste nationale des Produits agroalimentaires traditionnels du ministère italien de l’agriculture, révision du 11 mars 2025 ; Fondation Slow Food, Sentinelles en Sicile ; textes et images de Wikipédia (CC BY-SA). Mis à jour le 12 septembre 2026.