Salsiccia pasqualora partinicese - sasizza pasqualora partinicese

Produit agroalimentaire traditionnel, liste nationale du ministère italien de l’agriculture

La salsiccia pasqualora partinicese (sasizza pasqualora partinicota in siciliano) è un insaccato di carni tipico dell'area di Partinico, nella Città metropolitana di Palermo. La specialità, riconosciuta quale prodotto agroalimentare tradizionale, si differenzia dalla pasqualora diffusa in altre parti della Sicilia per l'utilizzo di carne ovina mista a quella suina.

Ce texte n’est disponible qu’en italien.

N° 12 de la liste sicilienne des Produits agroalimentaires traditionnels

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Sources : eAmbrosia, le registre de l’UE des indications géographiques (noms, type, dates d’enregistrement) ; liste nationale des Produits agroalimentaires traditionnels du ministère italien de l’agriculture, révision du 11 mars 2025 ; Fondation Slow Food, Sentinelles en Sicile ; textes et images de Wikipédia (CC BY-SA). Mis à jour le 12 septembre 2026.