Placido

Produzione media per ettaro: 80 q.li
Metodo di produzione: Criomacerazione, pulizia preventiva dei mosti ottenuti da pressioni soffici e relativa fermentazione termocondizionata.
Scheda Organolettica:
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: Molto fruttato
Sapore: Caratteristico del vitigno. Morbido e molto pieno.

Abbinamenti gastronomici: si consiglia con piatti a base di pesce e con gli antipasti.

bagnet verd: acciughe dissalate in salsa verde
acciughe sotto sale, dissalate e poste sott'olio
pasta d'acciughe