Pupi cull'ova

Producto Agroalimentario Tradicional, lista nacional del Ministerio de Agricultura italiano

I pupi cull'ova o pupi cu l'ova sono una specialità dolce di Nicosia.
La Regione Siciliana li ha inseriti nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani.
Si tratta di pani o paste dolci di dimensioni e proporzioni varie, a forma di bambolotti, che contengono delle uova sode; a parte le uova gli ingredienti consistono in farina, zucchero e strutto; l'impasto è tagliato a pezzi e, dopo aver aggiunto le uova, viene infornato.

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N.º 212 de la lista siciliana de Productos Agroalimentarios Tradicionales

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Fuentes: eAmbrosia, el registro de la UE de indicaciones geográficas (nombres, tipo, fechas de registro); lista nacional de Productos Agroalimentarios Tradicionales del Ministerio de Agricultura italiano, revisión del 11 March 2025; Fundación Slow Food, Baluartes en Sicilia; textos e imágenes de Wikipedia (CC BY-SA). Actualizado el 12 de septiembre de 2026.