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Cerasuolo di Vittoria DOCG
El Cerasuolo di Vittoria es un vino siciliano DOCG que toma su nombre de la ciudad de Vittoria. Es el primero y único vino siciliano que disfruta de la denominación anterior.
Il Cerasuolo di Vittoria è un vino DOCG siciliano che prende il nome dalla città di Vittoria.
Área de producción
Incluye todo o parte de los territorios de los siguientes municipios:
Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte Gulfi, Santa Croce Camerina, Ragusa en el Libre consorcio municipal de Ragusa
Niscemi, Gela, Riesi, Butera e Mazzarino en el Libre consorcio municipal de Caltanissetta.
Caltagirone, Licodia Eubea e Mazzarrone en la Ciudad metropolitana de Catania.
Técnicas de producción
Para nuevas plantas y replantaciones, la densidad no puede ser inferior a 4 000 tocones / ha.
Las formas de cultivo permitidas son retoños y espaldera simple.
Cualquier práctica de forzamiento está prohibida.
Irrigación de rescate está permitido.
Requiere envejecimiento al menos hasta el 1 de junio del año siguiente a la cosecha.
Todas las operaciones de secado, vinificación, envejecimiento y embotellado de la uva deben realizarse en el área DOCG.
Enlaces externos
www.cerasuolovittoria.it (sitio oficial)
V.Q.P.R.D. Vini (DOCG – DOC): Elenco e Riferimenti Normativi al 07.02.2006 (en italiano)
== Referencias ==
De Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · Leer el artículo completo
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37.50734 N · 15.08347 E
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