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Ossa di morto

Cocina y recetas RecetaDulce
Ossa di morto
Foto: Wikimedia Commons · CC BY-SA

Le ossa di morto o scardellini o mustazzoli sono biscotti tradizionali siciliani, inseriti nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf).

Ingredientes
azúcarharinacanelaclavo de oloragua
Cuándo se come

Día de los Difuntos (2 de noviembre)

PAT · producto agroalimentario tradicional reconocido por el Ministerio de Agricultura italiano

Los dulces de Sicilia →

Cómo se prepara (it)

Entrambe le parti del biscotto sono realizzate con lo stesso impasto, a base farina, acqua, zucchero e spezie come cannella e chiodi di garofano: l'impasto viene preparato, modellato e lasciato riposare per alcuni giorni, finché la superficie si è asciugata del tutto. Quindi i biscotti vengono cotti in forno: la parte superiore diventerà bianca e dura, mentre la base, inumidita, risulterà più scura, morbida e caramellata, grazie allo zucchero colato dalla parte superiore.

Para saber más (it)
Preparazione

Entrambe le parti del biscotto sono realizzate con lo stesso impasto, a base farina, acqua, zucchero e spezie come cannella e chiodi di garofano: l'impasto viene preparato, modellato e lasciato riposare per alcuni giorni, finché la superficie si è asciugata del tutto. Quindi i biscotti vengono cotti in forno: la parte superiore diventerà bianca e dura, mentre la base, inumidita, risulterà più scura, morbida e caramellata, grazie allo zucchero colato dalla parte superiore.

De Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · Leer el artículo completo

Fotos
Ossa di morto Ossa di morto Ossa di morto Ossa di morto Ossa di morto Ossa di morto Ossa di morto Ossa di morto

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